25 .OCTUBRE .2014
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El coco, una excelente fuente de vitaminas y minerales


El coco tiene la ventaja que se aprovecha como alimento por su pulpa, y también se bebe su agua. Es una fruta rica en grasas, sobre todo saturadas, pero también tiene magnesio, fósforo, calcio y potasio. Aporta pocos hidratos de carbono, pero una cantidad aceptable de fibra.
Contenido Nutrimental

Agua:

* Es deliciosa y baja en calorías, por cada 100ml (medio vaso chico) tiene tan sólo 19 kilocalorías.
* Es un rehidratante natural.
* Baja en azúcares.

Pulpa:

* Es energética; tiene aproximadamente 300 calorías por cada 100grs.
* Tiene fibra que te ayuda a eliminar posibles sustancias cancerígenas y toxinas, además ayuda a evitar el estreñimiento.
* Tiene grasas saturadas que te dan energía.

Vitaminas y minerales del agua y la pulpa de coco

* Es fuente de potasio, este mineral ayuda a regular los fluidos y minerales, así como a las contracciones musculares y el ritmo cardiaco.
* Tiene calcio, magnesio, hierro y fósforo.
* El calcio y el magnesio son importantes para mantener sanos huesos y dientes.
* El hierro ayuda a evitar la anemia.
* También tiene pequeñas cantidades de vitamina C y vitaminas del complejo B.
* La vitamina C ayuda a la cicatrización de heridas y es un poderoso antioxidante que evita el cáncer; y las vitaminas del complejo B son necesarias para el sistema nervioso.

Rehidratante natural

La naturaleza es tan sabia que proporciona bebidas hidratantes de climas tropicales. El agua de coco otorga muchos beneficios, destacando su contenido en minerales que le dan propiedades de un suero natural y una bebida rehidratante.

¿Cuándo es recomendable hidratarse?

Es necesario que se reponga agua que el cuerpo pierde, en especial:
* Si se han tomado laxantes o diuréticos.
* Si el clima es muy caluroso.
* Si se hace ejercicio.
* Antes, durante y después de exponerse al sol.

Ejercicio e hidratación
Durante la actividad física el cuerpo pierde mucho líquido por el sudor, ya que es necesario mantener la temperatura corporal en 37°C aproximadamente y esto se logra evaporando agua a través de la piel. El sudor está compuesto de agua y minerales, como sodio, cloro, potasio, magnesio, calcio, hierro, cobre y zinc.

No nos damos cuenta, pero a veces en actividades como la natación también se pierde agua, que es necesario reponer. El agua tiene muchas funciones en nuestro organismo, entre ellas transportar los glóbulos rojos con oxígeno a los músculos, regular la presión arterial y la circulación de la sangre. Además, cada célula necesita agua para realizar todas sus funciones.

Para hidratarlo es necesario beber, además de agua natural, bebidas hidratantes que contengan minerales en proporciones adecuadas, como el agua de coco, que es un hidratante natural. El agua de coco es una bebida hidratante porque contiene minerales similares a los que contienen algunas bebidas hidratantes comerciales, con la ventaja de ser una bebida “light” con pocos hidratos de carbono y es baja en sodio, rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo. Además, por ser una bebida alta en potasio, puede ser benéfica para regular la presión arterial, ya que favorece la circulación.


Fuentes de Información. Nutrióloga Gloria Corral; Guerrero, Sierra y Sol; Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán.



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