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Publireportaje del Proveedor
El Sr. Pescado, una historia de éxito
Viendo la necesidad de promover el consumo de los pescados y mariscos a nivel nacional; empresas productoras, procesadoras y comercializadoras de la iniciativa privada se integraron en el año de 2003 para formar el Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas, A.C. (COMEPESCA) y de esta manera generar una nueva cultura del consumo de pescados y mariscos.
Frases que recomiendan el consumo de estos productos, se convirtieron en parte del objetivo del Consejo, con el objetivo de fomentar el gusto por los productos acuícolas y pesqueros para crear un hábito en su consumo a nivel nacional.
El programa de trabajo requería de una participación profesional y de un equipo comprometido con el crecimiento del sector, por lo que en el año de 2005 hace su aparición el Sr. Pescado, resultado de una planeación estratégica que dio forma a la primer campaña publicitaria del COMEPESCA para fomentar el consumo de pescados y mariscos entre la población.
Los objetivos de esta campaña fueron dirigidos tanto al consumidor como al sector en general para cambiar las percepciones negativas sobre los pescados y mariscos, entre las que se encuentran que: son productos caros, y su consumo es riesgoso especialmente por el colesterol, así como que son de temporada.
Otro de los objetivos fue informar sobre la amplia variedad de especies existentes en el mercado, como comprarlas, conservarlas y cocinarlas; y muy en especial sobre todas sus ventajas nutricionales.
Y para comunicar estos beneficios, el COMEPESCA creo los Kioscos de Salud, que forman parte de la estrategia a través de una campaña de salud y nutrición, donde el objetivo es acercar el bienestar a la vida cotidiana de las personas a través de un sistema didáctico para mejorar la calidad de vida.
El consumo de pescados y mariscos ayuda a prevenir enfermedades del corazón, contribuye a reducir la presión arterial, minimiza los niveles de colesterol malo y aumenta los niveles de colesterol bueno, ayuda a mantener la línea e influye positivamente en la protección del cerebro contra el mal de alzheimer.
Parte de la estrategia de la campaña fue también la participación del COMEPESCA en foros comerciales, para buscar un cambio de actitud en los compradores de productos pesqueros y acuícolas, a fin de reducir brechas de desinformación entre el productor, el producto, el comerciante y el consumidor; logrando la presencia del Sr. Pescado en cadenas de restaurantes como Wings; en tiendas de autoservicio como Chedraui, Gigante, Comercial Mexicana, Soriana y HEB, algunas de las cuales reportaron incrementos en ventas de pescados y mariscos a tiendas iguales desde un 5% hasta un 29% comparativamente con el año anterior, como resultado de la Campaña publicitaria en sus tiendas.
La aparición del Sr. Pescado en pautas de radio y televisión, así como en anuncios de revistas y camiones con publicidad exterior; fueron parte de la estrategia en medios masivos de comunicación, con el objetivo de mantener una presencia permanente y una opinión de liderazgo en el sector de alimentos.
Frases como “Ponte Vivo, come pescado” y “Para una vida sana, 3 veces por semana” fueron slogans que acompañaron la campaña enviando mensajes positivos hacia el consumidor.
La promoción de sistemas de identificación y presentación de productos pesqueros y acuícolas ha sido también una prioridad para el COMEPESCA, buscando la certificación de estos productos con un distintivo para diferenciar aquellos que son cultivados, pescados, procesados, empacados y distribuidos con calidad superior, lo mismo que a las empresas que realizan este esfuerzo de calidad por un compromiso con el publico consumidor.
Para ello se generaron los pliegos de condiciones para certificar granjas de trucha y tilapia con el sello “México Calidad Suprema”, distintivo que promueve la SAGARPA para otros productos agroalimentarios.
Informar sobre cada una de las actividades desarrolladas en base a la estrategia de campaña, ha sido una tarea de Relaciones Publicas a través de ruedas de prensa, eventos especiales y un acercamiento con los diferentes sectores involucrados.
COMEPESCA estima que el consumo per cápita durante 2005 se incremento en un 5% a nivel nacional, especialmente en el consumidor de clase “C” y “D”.
Esta campaña genérica de promoción es un hecho inédito, ya que desde hace 24 años no se realizaba alguna para promover el consumo de pescados y mariscos y esta arranco con gran éxito en el 2005, gracias al apoyo y visión de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) para apoyar a los Consejos de Promoción a través del organismo ASERCA (Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria); y será el punto de partida para continuar desarrollando nuevas estrategias que permitan lograr un cambio en la cultura de consumo de los pescados y mariscos a nivel nacional, para con esto lograr un consumo per capita que sea equiparable a los grandes litorales y al potencial acuícola con que cuenta México.
En la actualidad comer sano y saludable es una política de estado que buscan la mayoría de los países del mundo y consumiendo tres veces por semana pescados y mariscos puede lograrse para México.
¡Ponte Vivo, Come Pescado!
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Anuncian el III encuentro de Madrid Fusión MEXICO, magia, cocina y Tecnología.
