Por: Lic. Guadalupe Hurtado.
La Oficina de Visitantes y Convenciones de Cancún se honra en anunciar los prestigiosos reconocimientos AAA Five Diamond Award 2012 que siete de sus hoteles y restaurantes recibieron. El reconocimiento AAA Diamond Award es uno de los más distinguidos y confiables sistemas de medición para restaurantes y hoteles en E.U. y el status conocido como "5 diamantes” es el nivel más alto que se puede obtener. Solo el 0.3% de todos los hoteles y restaurantes evaluados por este sistema alcanzan el status de 5 diamantes.

Con 3 de sus restaurantes reconocidos como el AAA Five Diamond Award, Cancún se sitúa ahora en la posición número cuatro de las ciudades con los restaurantes más aclamados o en la cima de las ciudades fuera de Estados Unidos. Cancún también ofrece a sus visitantes 4 hoteles con este reconocimiento.
De acuerdo con la AAA, los hoteles con 5 diamantes "poseen una infraestructura extraordinaria a la vez que cuentan con una meticulosa atención personalizada.”

Los cuatro hoteles ganadores del AAA Five Diamond Award son:
• The Ritz-CarltonCancun– El Ritz Cancún ofrece el lugar perfecto para escaparse dentro de los destinos vacacionales del Caribe. Siendo la única propiedad de la cadena Ritz-Carlton en México, este carismático hotel famoso por su servicio y hospitalidad de calidad mundial, así como por sus restaurantes, combina a la perfección un destino para escaparse con su pareja y para pasar las mejores vacaciones en familia.
• Le Blanc Spa Resort – Este hotel exclusivo para adultos ofrece una experiencia todo incluido con todos los detalles diseñados para brindar confort a sus huéspedes. Este estilizado hotel ofrece 3 piscinas al aire libre, incluyendo 2 albercas de borde infinito con vista al hermoso Caribe Mexicano.
• JW Marriott Cancun Resort & Spa – Una propiedad a la orilla del mar que ofrece una inolvidable experiencia de descanso, localizada en el corazón de la zona hotelera. El hotel cuenta con un espectacular Spa inspirado en la cosmogonía maya, escenarios dignos de las mejores postales y los más nuevos tratamientos vigorizantes.
• Zoëtry Paraiso de la Bonita – Constantemente considerado uno de los mejores hoteles Boutique de México, este paraíso de más de 14 hectáreas localizado en Puerto Morelos, incluye una playa privada.
AAA otorga el reconocimiento "Five Diamond” a los restaurantes que ofrecen un servicio de calidad mundial y los menús más creativos usando solo los mejores ingredientes.

Los Restaurantes galardonados con el reconocimiento AAA Five Diamond Award son:
• Fantino– Localizado dentro del hotel Ritz-Carlton Cancún, este restaurante ofrece la más fina cocina mediterránea y una devoción singular a los sabores naturales, interpretaciones frescas y presentaciones creativas que son complementadas con música de piano en vivo.
• The Club Grill – También ubicado dentro del Ritz-Carlton, este restaurante es conocido por su elevada cocina Continental en la que predominan los cortes de carne Prime y una diversa lista de vinos para disfrutar con los suaves sonidos de Jazz en vivo.
• Le Basilic – Ubicado dentro del hotel Fiesta Americana Grand Coral Beach and Spa, Le Basilic ofrece lo mejor de la cocina francesa en un colorido ambiente bohemio que, sin perder su elegancia, crea una atmosfera casual que invita a los huéspedes a relajarse y a disfrutar con todos sus sentidos una verdadera experiencia para el paladar.

Con el fin de continuar promoviendo el talento y la indiscutible riqueza gastronómica que Cancún ofrece, el destino ha iniciado la cuenta regresiva para el primer Cancún-Riviera Maya Food & Wine Festival a realizarse del 15 al 18 de marzo. Los más prestigiosos hoteles de Cancún y otros sitios turísticos serán sede de los más de 30 eventos en los que 40 de los más reconocidos chefs y sommeliers provenientes de todo el continente americano presentarán increíbles y deliciosos platillos maridados con vinos selectos. El festival contará con la presencia de uno de los chef más talentosos en la historia de la gastronomía moderna, el internacionalmente reconocido chef Ferrán Adrià, y a su vez apoyará a la fundación Ciudad de la Alegría, la cual cuida de muchos niños en condiciones precarias, provee soluciones a mujeres que han sido víctimas de violencia y ofrece ayuda y compañía a personas de la tercera edad que no cuentan con el apoyo de una familia.