Nutriológa Gloria Corral

En una sola pera puedes encontrar vitaminas, minerales y fitonutrientes. Una pera mediana de aproximadamente 166g te brinda vitamina C y potasio entre otras vitaminas y minerales, fibra y fitonutrientes.

Fibra
Las peras son una excelente fuente de fibra. La fibra no contiene calorías y es una parte necesaria para tener una alimentación recomendable ya que ayuda a mantener los niveles de azúcar requeridos en la sangre.

La pera es fuente de pectina, un tipo de fibra que se une a sustancias de las grasas en el tracto digestivo y promueve la eliminación de éstas, esto parece ayudar a disminuir los niveles de colesterol de la sangre. La fibra también ayuda a regular el uso de azúcares en el cuerpo. Algunos estudios señalan la importancia que tiene una dieta alta en fibra en la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y de algunos tipos de cáncer.

Índice glucémico y peras
Las peras tienen 26 gramos de hidratos de carbono. Los hidratos de carbono en una pera tienen un bajo índice glucémico; esto significa que los hidratos de carbono de las peras tienen un ritmo lento para convertirse en azúcar y entrar al torrente sanguíneo, por lo que no elevan la glucosa en la sangre rápidamente.

Vitamina C
Las peras son buena fuente de vitamina C, un excelente antioxidante para el metabolismo normal y la reparación de los tejidos que ayuda a prevenir el daño que causan los radicales libres, producidos por el cuerpo y que en exceso son dañinos.

La vitamina C favorece la cicatrización de heridas y ayuda también a evitar algunas enfermedades infecciosas.

Potasio
Una pera mediana contiene 190mg de potasio; este mineral es un importante electrolito que ayuda a la salud del corazón, del sistema nervioso y de los músculos. También ayuda a regular los niveles de electrolitos y agua, además de ayudar al metabolismo de hidratos de carbono y proteínas. Puedes reponer las pérdidas de potasio comiendo frutas que lo contengan, como las peras.

Fitonutrientes
Los fitonutrientes, que dan color a las peras, ya sea verde, amarillo, rojo, café o blanco, son importantes pues ayudan a evitar ciertos tipos de cáncer.

Come peras con piel
No hay necesidad de pelar una pera antes de comerla, ya que la cáscara es fuente de fibra y puede dar color a tus ensaladas y platillos. Un pera mediana con cáscara te proporciona 6 gramos de fibra.

Siempre lava y desinfecta las frutas y verduras antes de comerlas.

Las peras no contienen sodio
Las peras no contienen sodio, lo cual es benéfico ya que una dieta alta en sodio se asocia a un mayor riesgo de osteoporosis porque puede intervenir en el balance de fluidos del cuerpo y puede contribuir a la hipertensión o presión alta. Los niños deben evitar consumir un exceso de sodio, como parte de una dieta saludable.

Las peras no contienen grasa saturada
El consumo excesivo de grasa saturada puede contribuir a la obesidad y a tener niveles altos de colesterol, lo que puede favorecer a las enfermedades coronarias y algunos tipos de cáncer.

Las peras, ricas en vitaminas minerales, fibras y fitonutrientes, siempre te deleitarán.

Las peras destacan por su contenido de vitamina C y potasio y por ser una excelente fuente de fibra

un sabor único, congelado a la perfección, con una receta única, hecho por y para los mexicanos.