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Publireportaje del Proveedor
Chile chipotle: ingrediente básico de la comida mexicana
El chile chipotle es quizá uno de los chiles más conocidos en México con características únicas. Su color rojizo terracota, su sabor peculiar a dulce, de picor moderado bajo, su piel ligera (que permite una molienda más uniforme), sus marcados sabores a frutas y aromas intensos naturales lo han convertido en un actor principal de la comida típica mexicana.
Sus preparaciones más comunes las vemos en platillos como el pollo al chipotle, caldo de camarón y albóndigas de res al chipotle.
Lo puede utilizar en la preparación de sopas, salsas, guisados de todo tipo de carnes, arroces y platillos típicos en general. Nestle, ofrece la nueva pasta de chile chipotle que le permitirá ahorrar tiempo y ofrecer mucho sabor a sus comensales.
Albóndigas al chipotle
Ingredientes
1200 grs. de Carne molida de res
100 ml de Pasta de chile chipotle Nestlé
500 ml Salsa italiana Minor´s®
200 grs. de Arroz
50 grs. Chícharo
180 grs. Huevo Cocido
600 ml Agua
10 grs. Caldo de pollo
Procedimiento
Hacer las albóndigas rellenándolas de huevo. Poner en una cacerola la salsa italiana, la pasta de chile chipotle, el agua y el caldo de pollo, dejar hervir por 10 minutos a fuego medio. Incorporar la carne y dejar cocinar por 15 minutos o hasta que esté cocida la carne.
Servir caliente y acompañar con arroz con chícharos.
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