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Publireportaje del Proveedor
Té verde, una aportación de oriente al mundo.
Conozca más acerca de este controvertido producto.
Bebida milagrosa, curativa, relajante, antioxidante, deliciosa, exótica, todos estos atributos y más, se le han otorgado al te verde, pero… ¿Qué es en realidad este producto que hoy en día está tan de moda en nuestro país?
El té verde, nace de una planta llamada camelia sinensis. Actualmente, esta planta o árbol del té, como también se le conoce se cultiva tanto en China como en Japón, la diferencia entre ambas variedades consiste básicamente en los procesos de fermentación que se utilizan para cada uno, ya que en China lo secan en sartenes o en hornos y en Japón lo hierven. Existen varios tipos de té verde: verde, oolong y negro y básicamente varían de a cuerdo a sus niveles de oxidación, los cuales se modifican durante el proceso de fermentación. Entre más procesado, más oscuro (más oxidado) se pondrá.
El Verde, pasa por un proceso en el cual se previene por completo la oxidación, por lo cual las hojas permanecen verdes. El Oolong, es fermentado parcialmente, la oxidación se detiene durante el proceso y las hojas se ponen negras solo en las orillas. En la variedad Negro, el proceso de fermentación es completo, por lo cual se obtienen hojas de color negro.
En cuanto a sus orígenes, existen diversas opiniones; hay quienes afirman que fue el emperador Chino Shen Nung en el año 2735 a.C. a quien por accidente le cayó una hoja de la planta del té en su taza de agua caliente. Otras versiones, nos dicen que fueron los monjes quienes en un viaje de estudios a China, conocieron la planta y sus propiedades en infusión y llevaron las semillas a Japón.
Sean cuales sean los orígenes, esta planta es actualmente objeto de profundos estudios por parte de las mejores universidades del mundo y por parte de diversos científicos quienes buscan dar a conocer las propiedades reales de este producto, ya que en Oriente, desde miles de años atrás, se habla de diversas propiedades, las cuales en el mundo Occidental están siendo comprobadas.
A continuación les presento una tabla, en la cual se describen los principales componentes del té verde y sus efectos en la salud.
Componentes y propiedades del té verde.
| Componentes del té verde |
Efectos en la salud |
Catequinas
(Principal componente) |
Reduce la probabilidad de cáncer.
Reduce tumores
Reduce mutaciones
Reduce procesos de oxidación
Baja el nivel de colesterol en sangre
Inhibe el aumento en la presión sanguínea
Inhibe el aumento de azúcar en sangre
Elimina bacterias
Mata el virus de la influenza
Previene la halitosis |
| Cafeína |
Estimula el sistema nervioso
Actúa como diurético |
| Vitamina C |
Reduce el estrés
Previene la gripe |
| Vitamina B Compleja |
Ayuda al metabolismo |
| Ácido r-Amino Butírico (GABA) |
Baja la presión sanguínea |
| Flavonoides |
Fortalecen las paredes de venas y arterias Previene la halitosis |
| Polisacáridos |
Bajan azúcar en sangre |
| Vitamina E |
Actúa como antioxidante
Regula el proceso de envejecimiento |
| Thianina (un tipo de aminoácido) |
Da al té verde su delicioso y característico sabor. |
En México ya se puede conseguir en casi todas las tiendas de autoservicio, o en las tiendas de productos orientales. Se puede encontrar tanto en bolsitas listas para prepararse como a granel. En la calle de Dolores, casi frente al Palacio de Bellas Artes, usted podrá encontrar diversas tiendas y mini supermercados en donde encontrará todos los elementos necesarios para preparar y servir un buen té verde tal y como se hace en los países Orientales. También en los supermercados, podemos encontrar una deliciosa mezcla de una conocida marca inglesa que contiene jasmín y té verde, es verdaderamente recomendable y deliciosa.
Y ya sea una planta con grandes propiedades curativas o no, lo que si es un hecho es que es excelente como relajante en un baño de tina, delicioso como aperitivo y una exótica y maravillosa opción en recetas de cocina.
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