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Publireportaje del Proveedor
PLATILLOS PARA POBLACIÓN INFANTIL:
Atrévete a crear platillos ricos y saludables para deleitar a pequeños pero muy importantes comensales.
Es bien conocido que en la actualidad la población infantil mexicana se caracteriza por su estado de sobrepeso u obesidad, de hecho se sabe que 1 de cada 4 niños presentan mayor peso del que deberían para su edad o estatura. Esta problemática representa un importante aumento en la probabilidad de presentar enfermedades crónicas degenerativas a una edad más temprana.
Diferentes áreas relacionadas con la salud y la alimentación han demostrado interés en ofrecer productos o servicios que puedan emplearse dentro de un estilo de vida más saludable y éstos a su vez han tenido una mayor demanda por parte de los comensales actuales que buscan salud sin sacrificar sabor.
Esta tendencia apunta hacia una alimentación limitada en el aporte de calorías, grasas y azúcar; es muy posible que los próximos padres de familia busquen esto para sus hijos y se convierta en un hábito que perdure para toda la vida de los niños. ¿Porqué no enfocar nuestro servicio a ese nuevo nicho de mercado? ¿Porqué no contribuir en la lucha contra la obesidad infantil? ¿Porqué no reconocer que, niños siempre van a existir y que es un reto adorable el poder cocinar saludablemente para ellos?
Menús infantiles ¿Saludables?
Es importante recordar que a los niños les encanta todo aquello que llame su atención y les parezca divertido o nuevo, esto lo podemos llevar al preparar un banquete para ellos, he aquí unas sencillas recomendaciones:
1. Identifica sus platillos favoritos, añádeles color, forma y un poco de diversión ¿Cómo? Ofrece color al añadirle dos verduras de diferentes colores, recuerda que las verduras deben de ir crudas o poco cocidas. Inventa formas de los platillos pueden ser animales, personas o simula un paisaje en su plato.
2. Limita el azúcar: a pesar de que los niños tienen una preferencia hacia este sabor, es incorrecto darles alimentos dulces sin medida ya que puede representar un consumo innecesario de calorías. Entre los mitos de los edulcorantes (sustitutos de azúcar) se cree que no son aptos para los niños, sin embargo aún no hay sustento científico que pruebe esto sin todo lo contrario pueden emplearse para este tipo de población. Al momento de preparar pasteles o gelatinas utiliza SPLENDA® para moderar el aporte de calorías.
3. Utiliza a la fruta como tu ingrediente estrella: puedes crear diferentes postres o platillos a base de frutas. Por ejemplo puedes sustituir las paletas de manzana acaramelada por una paleta de manzana cubierta de abrillantador rojo o transparente DELI® y en seguida pásala por chamoy en polvo.
4. Innova en tus preparaciones tradicionales al incorporar verduras: no se trata de disfrazar u ocultar las verduras sino de ofrecerlas cada que sea posible, puedes crear platillos nuevos agregando alguna verdura que proporcionará a los niños vitaminas, minerales y fibra. Por ejemplo prepara unas albóndigas vegetarianas con puré de papa MAGGI®, añade zanahoria y betabel rallado o cualquier otra verdura de color intenso.
Recuerda que lo único que necesitas es echar a volar tu imaginación, atrévete a crear combinaciones diferentes pues esto es siempre atractivo para los niños pueden ser colores, texturas, sabores y formas distintas.
NESTLÉ PROFESSIONAL cuenta con opciones que puedes utilizar para dar sabor y nutrición a la población infantil. Aprovecha el mes del niño y todo el año para consentir a los pequeños con preparaciones saludables y a la vez estarás abriendo las puertas hacia una nueva oportunidad de mercado.
No te pierdas las recetas que hemos creado para estos pequeños pero grandes comensales.
www.nestleprofessional.com
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