Licue la soya con el perejil, los cacahuates, el jugo de limón y el aceite de oliva; sazone con sal y pimienta.

Marine el pollo junto con el pimiento y la cebolla en la mitad de la salsa de cacahuate que preparó, agregue el vino blanco. Refrigere durante 20 minutos.

En palitos para brochetas, previamente humedecidos en agua, inserte los ingredientes alternando pollo, pimiento, cebolla  y tocino. En una sartén, parrilla o plancha bien caliente, con un poco de aceite, cocine las brochetas al término deseado.

Montaje: Coloque las brochetas sobre una cama de cous-cous o arroz blanco, acompañándolas con el resto de la salsa.

Receta y Fotografía. American Peanut Council