Mezcle las papas con el jamón. Para formar los nidos engrase 4 moldes para panqué con un poco de antiadherente o póngales capacetes de papel; acomode las papas ya descongeladas. Hornee a 180°C hasta que empiecen a dorarse. A cada nido colóquele al centro los huevos, salpimiente y agregue media cucharada de crema. Hornee de nuevo hasta que los huevos estén al punto deseado. Desmolde. Se pueden acompañar con queso y jitomates asados.
Receta y Fotografía. U.S. Potato Board
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