Precaliente el horno a 180ºC

Ponga sal y pimienta a las pechugas y espolvoree la mejorana y el tomillo. Hornee las pechugas en una charola para horno hasta que se cuezan (puede freírlas en una sartén con un poco de aceite).

Licúe la crema con la tercera parte de los arándanos y reserve. En una sartén con un poco de aceite, acitrone la cebolla picada, agregue el chile, los arándanos restantes y la crema que licuó; añada las cebollitas, deje que suelte el hervor.

Para servir adorne con perejil fresco y los jalapeños picados a su gusto; acompañe con la pasta de su preferencia.

Receta y fotografía. Cranberry Marketing Committee